International Masterclass for Evoo Tasters

Corso internazionale sul Lago di Garda per perfezionare la tecnica di assaggio, affinare la capacità di individuazione di pregi e difetti dell’olio e costruire un vocabolario per l’analisi sensoriale

Si terrà a Toscolano Maderno (Bs) tra il 27 ed il 30 ottobre 2018. Il corso è organizzato sin dal 2013 entro le attività dell’associaszione culturale no-profit “O’Live & Italy” da Maria Paola Gabusi, direttrice del concorso internazionale Leone d’Oro dei Mastri Oleari.

Il corso si avvarrà della collaborazione di Barbara Alfei e seguirà la metodologia d’assaggio del COI, con molte sedute d’assaggio e momenti didattici dedicati al riconoscimento dei difetti standard e delle loro intensità. ….

Informazioni su www.oliveitaly.it/news/masters/

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