L'olio extra vergine d'oliva nazionale, frutto delle oltre 500 varietà coltivate, è il condimento ideale per tutti i dolci e i piatti regionali. Sapore e benessere: un regalo al palato e al proprio organismo per il prossimo anno In vista della maratona culinaria di pranzi e cenoni di Natale e di Capodanno, il consorzio nazionale dei coltivatori e dei produttori olivicoli UNASCO lancia un appello per la salute degli italiani.

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Produzione bassa e prezzi alti. Produzione alta e prezzi bassi. E' così non c'è mai la giusta remunerazione per chi produce l'olio. La valorizzazione del prodotto passa inevitabilmente da quella dell'uomo che lo fa. E' questa la svolta epocale che tutti aspettavamo, secondo Piero Gonnelli, Presidente Aifo

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Sono stati accolti presso la Cooperativa della Riforma Fondiaria “I tre campanili”

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L'olio della Spagna ha superato quello italiano nella maggior parte dei mercati mondiali, tra cui i paesi emergenti. Ma gli imbottigliatori di Asoliva sono molto preoccupati per le crescenti barriere non tariffarie negli Stati Uniti, in Australia ed in alcuni paesi dell'Asia, che ostacolano il commercio.

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Dai banchi alle aziende agricole, per capire come funziona il mondo produttivo, come si gestisce un frantoio, una cantina, per diventare assaggiatore d’olio. L’alternanza scuola-lavoro all’Istituto Ruffini, polo della formazione agroalimentare, non avviene sulla carta per rispettare un obbligo.

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