COI, report sulla guerra dei prezzi sull’olio extra vergine d’oliva
Il Coi entra a gamba tesa nella guerra dei prezzi dell’olio extra vergine di oliva che, anche in tempi di Covid-19, sta infiammando il mondo produttivo. Continua a leggere
Articoli
Il COI convalida il bicchiere da degustazione rosso
Il Consiglio oleicolo internazionale (COI) ha convalidato un calice da degustazione rosso in alternativa alla comune coppa blu cobalto attualmente utilizzata da coloro che eseguono analisi sensoriali degli oli di oliva.
Il nuovo strumento era stato presentato dai rappresentanti dell’Università di Jaén e dalla società spagnola Elaia Zait al comitato di esperti del COI, il quale ha poi affermato che soddisfa gli standard adottati dall’Organizzazione per le analisi sensoriali degli oli d’oliva.
https://www.oliveoiltimes.com/library/doc5.pdf
“Questo è il risultato di un progetto di innovazione che abbiamo realizzato all’Università di Jaén per la società Elaia Zait”, ha detto a Olive Oil Times José J. Gaforio, che ha sviluppato il nuovo bicchiere con Miguel Ángel Rubio e Alfonso Martínez.
“La convalida da parte del COI del calice da degustazione di granato rosso è una pietra miliare importante per il settore dell’olio di oliva in quanto rappresenta un’innovazione che migliora l’analisi organolettica degli oli di oliva vergini. La sua caratteristica principale è che neutralizza totalmente il colore degli oli, evitando distorsioni nell’analisi. “
Questa tonalità di rosso è stata selezionata per la sua capacità di far apparire l’olio d’oliva incolore dall’esterno, ha affermato il COI, che evidenzia la conformità alla norma COI / T.20 / Doc. N. 5 del Metodo per la valutazione organolettica dell’olio di oliva: “Realizzato in vetro di colore scuro per impedire al degustatore di percepire il colore dell’olio, eliminando così eventuali pregiudizi e impedendo la possibile formazione di pregiudizi o tendenze che potrebbero influenzare il obiettività della determinazione. ”
Fonte: www.oliveoiltimes.com
La revisione della norma Codex alimentarius per gli oli di oliva
Una riunione di esperti chimici sui metodi di analisi degli oli di oliva e degli oli di sansa di oliva si è tenuta il 3 e 4 ottobre 2019 presso la sede centrale del COI a Madrid. Nel corso di questo incontro, una trentina di esperti, alla presenza di osservatori e di vari paesi come gli Stati Uniti e l’Australia, hanno discusso diversi argomenti Continua a leggere
Israele richiede documenti sulla sua esclusione dalla riunione del Consiglio oleicolo
Israele non riconosce nessuna delle decisioni prese durante questa sessione come legittima e si riserva il diritto di presentare un reclamo formale alle Nazioni Unite su questo argomento
L’ambasciata israeliana a Madrid ha richiesto sei documenti al International Olive Council pertinenti all’esclusione di Israele dall’incontro dei membri del Consiglio IOC tenutosi nel mese di giugno.
In un memo inviato all’IOC il mese scorso, l’ambasciata israeliana ha ribadito che non riconoscerà nessuna delle decisioni prese durante la sessione.
Il direttore esecutivo del CIO Abdellatif Ghedira, il vicedirettore Jaime Lillo e Mustafa Sepetçi, il direttore delle unità tecniche, economiche e promozionali del CIO, hanno tutti ricevuto il mandato nella riunione.
“Israele non riconosce nessuna delle decisioni prese durante questa sessione come legittima e si riserva il diritto di presentare un reclamo formale alle Nazioni Unite su questo argomento”, ha scritto l’ambasciata israeliana nella nota.
Tra i documenti richiesti dai funzionari israeliani a Madrid vi sono i verbali della riunione di giugno del Consiglio dei membri dei 21; un elenco dei partecipanti alla riunione insieme a ciascuna delle loro credenziali e numerosi altri documenti del comitato delle credenziali, che si trova al centro della controversia.
Funzionari israeliani affermano che il comitato, che decide se i membri e gli osservatori hanno presentato i documenti corretti in tempo per partecipare alle riunioni, hanno intenzionalmente impedito a Israele di unirsi nonostante avesse presentato le credenziali corrette.
Il CIO sostiene che Israele non ha presentato i documenti adeguati in tempo per accreditare ufficialmente la sua delega (il solito rappresentante israeliano non era in grado di partecipare alla riunione) per partecipare.
“Una lettera del Dr. Adi Naali che informava della nomina per la 109^ riunione del Sig. Ignazio Castellucci, da una e-mail personale all’e-mail del CIO, è stata ricevuta dal segretariato esecutivo”, il comitato credenziali ha scritto nel suo rapporto della sessione 109th. “Questa comunicazione non è stata firmata da un’autorità di accreditamento competente di Israele.”
Insieme al rapporto del comitato delle credenziali di 2019, i funzionari israeliani hanno anche richiesto ogni rapporto fatto dal comitato negli ultimi otto anni, l’elenco delle regole e delle procedure del comitato e le credenziali presentate da ogni membro del CIO negli ultimi cinque anni.
La richiesta è stata inviata dall’ambasciata israeliana a Madrid al CIO il 6 agosto scorso e non è chiaro se il CIO abbia già ottemperato. Il CIO non ha risposto a molteplici richieste di commento, ma in precedenza ha affermato che avrebbero indagato sul perché il rappresentante israeliano non fosse in grado di partecipare alla riunione.
“Il segretariato esecutivo si rammarica di questa battuta d’arresto, che ha impedito a Israele di partecipare alla sessione 109”, ha detto un portavoce ad Olive Oil Times nel mese di luglio.
“La segreteria esecutiva sta attualmente analizzando le informazioni fornite dal dott. Naali e presenterà una relazione dettagliata al Consiglio dei membri, quindi pubblicherà una risposta formale.”
Fonte: www.oliveoiltimes.com
Il panel test al centro dei lavori del Consiglio oleicolo internazionale
Due giorni di lavoro a Madrid per discutere dei risultati del ring test internazionale ma anche per promuovere l’applicazione del metodo organolettico per l’olio d’oliva ma anche per armonizzare i comitati internazionali Continua a leggere
Le nuove normative di riferimento per il panel test dell’olio d’oliva e le tendenze per il futuro
La funzione più importante del laboratorio di analisi sensoriale, spesso volgarmente chiamato semplicisticamente panel, è sicuramente e senza ogni dubbio il panel leader, ovvero il responsabile del funzionamento regolare e conforme di tutto il delicato meccanismo formato da apposite strutture funzionali, dai giudici di analisi sensoriale e dai collaboratori (laboratory staff). Continua a leggere
Extravergine: la guerra del prezzo (al ribasso) stritola produttori e consumatori
L’annata olearia 2018/2019 continua a segnare record: dopo quello negativo della produzione italiana che ha toccato il minimo storico di 175.000 tonnellate di olio di oliva (-59% sull’anno precedente), cui fa triste compagnia anche la produzione greca con poco di più (185.000 tonnellate e -46,5%) e, in contrasto, il record produttivo positivo spagnolo con 1.790.000 tonnellate e un bel +42%, ora è il momento del record, anche questo purtroppo negativo, dei prezzi.
La Spagna ignora le denunce di Israele sul Coi e dà la fiducia a Ghedira
Il Ministro ad interim dell’agricoltura Luis Planas si è congratulato con il direttore esecutivo del Coi per la sua elezione in carica per un nuovo periodo di quattro anni, e con lui tutto il suo consiglio di amministrazione, con lo spagnolo Jaime Lillo Continua a leggere
Scandalo nomine al COI, l’Italia faccia sentire forte la sua voce
“Lo scandalo internazionale ormai deflagrato delle nomine al Consiglio Oleicolo Internazionale rappresenta un grave schiaffo ad un Paese amico come Israele ma anche agli interessi del nostro Paese, i cui diritti erano stati già calpestati dal mancato rispetto dell’accordo che prevedeva la presenza di un italiano come direttore esecutivo.
Le manovre che hanno portato all’esclusione di Israele dai lavori di Marrakesh di giugno per l’elezione dei vertici del Consiglio Oleicolo Internazionale, solo perché lo stesso Paese aveva annunciato l’intenzione di porre il veto alla riconferma dei vertici uscenti, certificano in tutta la loro gravità come l’asse Spagna – Tunisia sia disposto a tutto pur di mantenere il controllo ed il predominio sull’olivicoltura mondiale.
E spiace constatare, stando alle cronache della stampa italiana (Italia Oggi, ndr) ed internazionale, come anche qualche alto funzionario dell’Unione Europea pare si sia prestato a questo giochetto.
Da mesi avevamo denunciato tutto questo e siamo stati l’unica sentinella in Italia, non perché avessimo pregiudizi verso le persone ma perché ritenevamo e riteniamo che sia giunta l’ora di intraprendere a livello internazionale una politica olivicola legata alla qualità dell’olio extravergine d’oliva, senza mettere più in discussione conquiste – come il panel test – che tutelano produttori e consumatori.
Mi auguro che si faccia chiarezza su questa vicenda oscura e che l’Italia faccia sentire forte la sua voce in ogni sede, attraverso i massimi rappresentanti del nostro Governo, per ottenere quanto legittimamente ci spetta e per tutelare gli interessi dell’olivicoltura italiana che fa della qualità la propria bandiera.
Quella stessa qualità riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo attorno alla quale poter costruire un’alleanza sana con tutti i Paesi produttori che ne riconoscono il grande ed inestimabile valore”.
Così il Presidente di Italia Olivicola, la prima organizzazione dell’olivicoltura italiana, Gennaro Sicolo, sullo scandalo internazionale delle nomine al COI (Consiglio Oleicolo Internazionale).
Truccate le elezioni per i vertici del Consiglio oleicolo internazionale: la morte dell’olio di oliva di qualità
Per l’importanza di questa battaglia di cui Italia Olivicola, sin da subito e per prima, si è fatta portavoce, riportiamo integralmente l’articolo edito da Teatro Naturale scritto dal suo direttore, Alberto Grimelli. Continua a leggere