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Spagna, si contesta il prezzo dell’EVO dei grandi marchi nella GDO

In Spagna si continua a fare molta attenzione ai prezzi dell’olio extravergine, non avendo paura di continuamente denunciare le politiche dei grandi marchi e della GDO. Di seguito un interessante articolo.

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GDO, non risponde per l’olio venduto come extravergine

La grande distribuzione non risponde per l’olio di oliva venduto come extravergine, se ha ricevuto le lattine sigillate dal fornitore, che aveva garantito per iscritto la qualità del prodotto. La Corte di cassazione, con la sentenza 10946, ha accolto così il ricorso del legale rappresentante del gruppo Pam e annullato la maxi sanzione di oltre 44 mila euro, inflitta dal ministero delle Politiche agricole e forestali, alla società che controlla migliaia di supermercati e ipermercati in Italia. Continua a leggere

Olio d’oliva, tutto quello che c’è da sapere

Intervista al professore di Tecnologie alimentari dell’Università di Perugia, Maurizio Servili. E’ utile ascoltarla per rinnovare le nostre conoscenze che, a volte, vengono dimenticate nella velocità della vita quotidiana.

 

 

Fonte: www.youtube.com/

La revisione della norma Codex alimentarius per gli oli di oliva

Una riunione di esperti chimici sui metodi di analisi degli oli di oliva e degli oli di sansa di oliva si è tenuta il 3 e 4 ottobre 2019 presso la sede centrale del COI a Madrid. Nel corso di questo incontro, una trentina di esperti, alla presenza di osservatori e di vari paesi come gli Stati Uniti e l’Australia, hanno discusso diversi argomenti Continua a leggere

Il panel test per l’olio d’oliva va aiutato a migliorarsi grazie all’analisi chimica

In base alla legislazione vigente, gli oli vergini di oliva possono essere classificati come Olio extravergine di oliva (EVOO), Olio Vergine di Oliva (VOO) e Olio Vergine Lampante di Oliva (LVOO), in funzione delle loro caratteristiche chimiche e sensoriali. Continua a leggere

Falso olio extravergine di oliva, nuovo maxi-sequestro: era olio lampante non commestibile

Era segnalato come olio extravergine di oliva ma di “extravergine” aveva ben poco. Continua a leggere

Da Tod’s all’olio extravergine, il cambio-vita di Castiglioni

Claudio Castiglioni ha detto addio a Tod’s qualche mese fa. Dopo una lunga carriera culminata nel ruolo di general manager del marchio ammiraglia del gruppo di Della Valle, e si è dato all’olio extravergine di oliva, il primo con DNA certificato. Continua a leggere

Ogni giovedì all’oleificio lezione ai turisti sull’extravergine di oliva

Successo di gradimento e di pubblico per i corsi sull’extravergine di oliva che si tengono ogni giovedi mattina all’oleificio di Castelletto di Brenzone.

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