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L’Università di Bari ha un proprio panel ufficiale per l’olio d’oliva

Riconosciuto ufficialmente, a soli tre mesi dalla costituzione, il primo comitato di assaggio per il controllo e la valutazione delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva vergini di un’università del sud Italia. Capo panel Alfredo Marasciulo

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