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Juan Vilar: “L’olivo è il più potente fissatore di CO2 esistente, che lo rende lo strumento migliore per combattere i cambiamenti climatici”

Consulente strategico per istituzioni come la FAO o il Programma delle Nazioni Unite per l’ambiente (UNEP) e il Consiglio oleicolo internazionale, poche persone hanno una visione così ampia e accurata della situazione dell’olio d’oliva, come Juan Vilar.

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